dimanche 15 décembre 2013

La photo du mois de décembre 2013 - Bonheur

Le thème choisi ce mois-ci est "Bonheur", choisi par Les bonheurs d'Anne & Alex (http://www.lesbonheurs.fr/)

Pour moi, le bonheur a de multiples sources. L'une d'entre elles est la lecture. Cette rentrée est pleine de joie car deux de mes auteurs préférés ont sorti un nouvel opus (Michael et Sara) et en plus, il y a un nouveau "Les sauvages" !
Il ne reste plus qu'un livre de Siri Hustvedt et mon bonheur livresque serait total !



Quelques belles références :
« Quand je pense à tous les livres qu’il me reste à lire, j’ai la certitude d’être encore heureux » Jules Renard 
" If you're pregnant, read for 2" 
« Une lecture amusante est aussi utile à la santé que l’exercice du corps. » Emmanuel Kant

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vendredi 15 novembre 2013

La photo du mois de novembre 2013 - Ensemble

Ava a choisi un joli thème pour le mois de novembre 2013 : "Ensemble".

J'ai pensé à quelques photos de manifestations, ou d'amoureux et puis je me suis souvenue du très bel "ensemble" robe + manchettes que portait mon amie Fred à ses renouvellements de voeux de mariage en septembre 2009.

Mesdames, mesdemoiselles, je vous laisse juges !


Du tulle blanc, du tulle noir, de la dentelle et des plumes : un bel ensemble !

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dimanche 15 septembre 2013

La photo du mois de septembre 2013 - Mes vacances

Le thème du mois de septembre est proposé par Ori  et c'est "Mon lieu de vacances de l'été 2013"

Je fais partie des français chanceux qui peuvent partir en vacances et de ceux encore plus chanceux qui ont pu partir en famille.

Un souvenir de ces bons moments à l'Abbaye Notre-Dame de Sénanque :


Pour en savoir plus sur l'Abbaye http://www.abbayedesenanque.com/

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mercredi 21 août 2013

La recette de la semaine 34 - Les rillettes du départ

Dans la thématique "je pars, je fais mes cartons, je m'en vais"  (voir le billet sur la photo du mois d'août) je fête ce soir mon départ avec 3 de mes voisins et au menu, plein de rillettes !

Des rillettes de porc du commerce, de chips, des tortillas, du pain et
- des "rillettes" au chèvre et au thon ;
- des "rillettes" au jambon et à l'estragon !


Alors pour les "rillettes" au chèvre et au thon, c'est un "dip" facile et efficace de ma copine Caroline, vous trouverez la recette ici http://mesrecettesfaciles.jimdo.com/les-sp%C3%A9cialit%C3%A9s/caroline/

Le test de la semaine portait sur les "rillettes" au jambon et à l'estragon.
J'ai donc mélangé : du fromage frais (type St Morêt), du jambon blanc haché, sel, poivre et de l'estragon.
La recette initiale prévoit aussi 2 cuillerées à café de moutarde à l'ancienne, mais je n'en avais pas !

De toute manière, à la fin de l'apéritif, il n'en restait plus une miette ! 

En tous cas, nous avons chaleureusement fêté mon prochain départ et donc ...

.... il n'y aura donc probablement pas beaucoup de post sur ce blog pendant quelques semaines, le temps que je m'installe dans la région lyonnaise !

Passez de bonnes et belles journées !

jeudi 15 août 2013

La photo du mois d'août 2013 - Un objet

Le thème du mois "Un objet" a été proposé par Gizeh.

Alors donc voilà l'objet (ou plutôt l'ensemble d'objets) qui symbolise le mois d'août 2013 : un carton, du scotch et un feutre.


En effet, grand changement de vie : je déménage pour Lyon !
Je reviendrai toutefois souvent sur Paris pour des raisons professionnelles, mais le "Cricriyom from Paris", après avoir perdu sa Yom Yom, va se globalement se délocaliser !

What a change !


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lundi 5 août 2013

La recette de la semaine 31 - Club-sandwich

Cette semaine, reprise des hostilité culinaires avec un petit sandwich détourné de son modèle original : le club-sandwich.

Alors sur la photo, il n'est pas aussi mignon que la photo du magasine, la faute au pain et aux tomates noires de Crimée !


Il vous faudra donc, par personne : du poulet cuit, 1 tranche de bacon grillé, 1 oeuf dur, 3 tranches de pain de mie grillé (ou ici, du bon pain de campagne), une tomate (ici, une noire de Crimée, fort délicieuse), quelques feuilles de laitue, de la mayonnaise, du sel du poivre.

Sur une tranche de pain grillé, étaler un peu de mayonnaise, recouvrir de laitue, de tomate, de poulet, puis d'une 2ème tranche de pain.Tartiner à nouveau de mayonnaise puis recouvrir de rondelles d'oeuf dur, du bacon et de laitue. Terminer par une nouvelle tranche de pain.

Alors évidemment, vous me direz que c'est épais, difficile à manger. Je le reconnais ... Il faudrait faire un sandwich horizontal, mais comment marier les saveurs ?

samedi 27 juillet 2013

Fin des vacances, dernier coucher de Soleil

Et voilà, c'est la fin des vacances dans le sud.

Un dernier coucher de Soleil lors du retour en train vers Paris ...



lundi 15 juillet 2013

La photo du mois de juillet 2013 - Au ras du sol

Le thème proposé par Stéphane08  pour le mois de juillet est "Au ras du sol".

J'avais déjà publié une drôle de photo qui allie chat, piraterie et le thème du mois, la voici :


Les autres participants ont publié leur photo ici et là :
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mercredi 10 juillet 2013

Les avions volent bien bas aujourd'hui !

Hier au bureau, la belle après-midi ensoleillée a été entrecoupée de passages d'avions bien bas au dessus du Quartier de La Défense !

Ce sont les entraînements pour le défilé du 14 juillet ...




dimanche 30 juin 2013

La recette de la semaine 26 - Charlotte aux poivrons et à la brousse

La semaine passée a été un peu agitée pour cause immobilière.
Ce week-end, les choses se sont un peu calmées, alors donc, hop, une recette !

J'ai choisi celle de la charlotte aux poivrons et à la brousse, histoire de mettre un peu de Sud dans mon assiette.


Les ingrédients :
- 2 poivrons (ici, 2 poivrons rouges, mais on peut avoir l'esprit multicolore),
- de la brousse (ou de la ricotta),
- 3 feuilles de gélatine
- 4 cuillerées à soupe de crème
- de la ciboulette, du sel du poivre

La recette :
- faites cuire vos poivrons entiers au four bien chaud, jusqu'à ce que la peau se boursoufle, voire noircisse par endroits. Mettre les poivrons cuits dans un sac plastique pour qu'ils refroidissent : vous pourrez ainsi enlever leur peau,
- faire tremper la gélatine dans de l'eau froide,
- couper les poivrons en lanière, en tapisser un moule (ici, j'ai mis du film alimentaire dans le moule avant d'y mettre les poivrons afin que la charlotte se démoule facilement),
- mélanger la brousse avec le reste des poivrons coupé en petits dés, la ciboulette ; assaisonner de sel et de poivre,
- faire chauffer la crème, juste avant quelle frémisse, la retirer du feu et ajouter la gélatine égouttée, mélanger,
- mélanger avec la brousse, remplir le moule,
- faire prendre au réfrigérateur pendant environ 3 heures,

A déguster frais !

Rq spéciale pour les végétariens : je ne connais pas bien l'agar-agar, mais cela semble pouvoir bien remplacer la gélatine classique, qu'on trouve en feuilles.

dimanche 16 juin 2013

La recette de la semaine 24 - Vitello tonato

Cette semaine, gros challenge personnel : réussir la recette du vitello tonato, un de mes plats préférés.

Alors, zou, je tente !

Alors, le résultat est moyen plus. Probablement parce que je n'ai pas excellemment bien choisi ni cuit ma viande ...

La recette :
- faire cuire un rôti de veau dans un court bouillon avec une carotte, un poireau, un oignon, pendant 1 heure sur feu doux. Laisser la viande refroidir dans le bouillon et conserver au réfrigérateur plusieurs heures à l'avance.
- 1 heure de servir, préparer la sauce : mixer du thon égoutté avec de la mayonnaise, 3 à 4 cs du bouillon de cuisson du veau, des câpres et des anchois pour obtenir une sauce fluide et onctueuse,
- égoutter le rôti et couper-le en tranche très fines, répartir les tranches en chiffonade et napper de sauce, parsemer d'herbes fraîches,
- accompagner d'une petite salade verte.

samedi 15 juin 2013

La photo du mois de juin 2013 - Le feu

Bonjour,

Le thème du mois de juin, proposé par La Messine est "le feu".

J'ai longtemps cherché et j'ai trouvé cette photo prise lors d'un concert de Coddy ChesnuTT fin mars 2013.
C'était "le feu" dans la salle et sur scène avec les projecteurs. Au final, cela a donné une photo pleine d'énergie et de lumière, de la couleur des flammes ...


Plus d'informations sur Coddy ChesnuTT sur http://www.cchesnutt.com/

Les autres participants ont publié des photos là et là et là ...
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dimanche 9 juin 2013

La recette de la semaine 23 - Le couscous d'Inès

Cette semaine encore, pas de recette de magasine, ni de cuisine faite de mes blanches mains.

Ma belle soeur Inès nous a fait partager un délicieux couscous, dont voici la photo et la recette :


Faire chauffer à petit feu 3 cs d'huile, y mettre 3 cs de concentré de tomate.
Faire cuire sur feu doux (touiller de temps à autre pour éviter que ça accroche).
Ajouter 2 oignons coupés en deux.
Laisser mijoter à feux doux pendant 5mn.

Ajouter la viande, couvrir d'eau, ajouter du sel, poivre, poudre de piment et des épices (raz el hanout ...).
A mi-cuisson de la viande, ajouter les légumes (pommes de terres, courgettes, carottes) et laissez mijoter jusqu'à cuisson.

A faire en parallèle, pour la semoule :
Compter une grande louche par personne.
Mettre la semoule sèche dans un saladier, y ajouter 2cs d'huile, du sel, du poivre.
Ajouter progressivement de l'eau et bien mélanger. Il faut que la semoule soit bien humide mais pas très mouillée sinon, elle va coller en gros bloc.
Huiler le haut de la couscoussière, et mettre la semoule dans le panier.
Déposer sur la couscousière et laisser cuire à la vapeur.

Déguster !

dimanche 2 juin 2013

La recette de la semaine 22 - Le thaïjine

Cette semaine, ce n'est pas une recette de magasine, mais une recette de ma copine Caroline.

Hier, pour nous épater et parce que c'est venu comme ça, elle nous a fait un "thaïjine" !


"Quoi c'est donc ?" vous demandez-vous.
Eh bien, cela fait partie des recettes de fuzitu (à prononcer "fous-y tout") inspirées.

Elle a donc commencé sur une base de tajine avec :
- du poulet, du citron confit, des abricots et des raisins secs, un peu de ras-el hanout, des amandes,
- elle a ajouté des courgettes et des carottes, un peu de brocolis,
- et puis là, éclair de génie, inspiration, elle a ajouté de la citronnelle fraîche et du lait de coco et laissé mijoter le tout !

Elle a servi ce plat avec une bonne graine de couscous parfumé (pour le côté tajine), des tomates cerises fraîches et de la coriandre du jardin.

Ce fut un délice et un délicieux rappel aux recettes que nous partagions et qui sont devenues un blog :
http://mesrecettesfaciles.jimdo.com/

Merci amie Caroline pour cette belle soirée et ce fuzitu maghrebo-thaïlandais !


dimanche 26 mai 2013

La recette de la semaine 21 - Le bonheur

On en parle dans tous les magasines, de cette recette pour le bonheur.

Chaque personne a sa recette, la mienne est de profiter de ces petites choses, ces petits signes qui émaillent notre quotidien comme par exemple, en haut d'un escalator :


J'envoie de bonnes ondes à ceux et celles qui en ont besoin.

lundi 20 mai 2013

La recette de la semaine 20 - Filet mignon à la rhubarbe ... ou presque !

Alors pour ce week-end, l'idée était de faire un filet mignon de porc à la rhubarbe.
Et puis, voilà, je n'ai pas trouvé ni de rhubarbe, ni de sauge pour la farce.
Et puis, le Soleil manque, j'avais envie d'exotisme, d'ailleurs lointains et de chaleur.

Du coup, j'ai fait un filet mignon aux douceurs marocaines, pommes ananas et mangue. Et c'est très bon !

En photo :

La recette :
- fendre un filet mignon en deux, tartiner d'un mélange de raisins secs, épices marocaines et miel,
- envelopper le filet mignon reconstitué dans une tranche de jambon cru,
- mettre le filet mignon dans un plat allant au four avec des pommes, des tranches d'ananas et de mangue coupées en morceaux et mélangées avec un peu d'épices et un filet d'huile d'olive
- faire cuire 30mn à 180°C, le plat recouvert d'une feuille d'aluminium. Ensuite, poursuivre la cuisson 15mn à découvert.

mercredi 15 mai 2013

La photo du mois de mai 2013 - L'eau

Madga627 a proposé comme thème pour le moi de mai 2013 "L'eau".

Alors oui, vous me direz, l'eau, la pluie, on en a soupé !
C'est vrai que l'hiver s'est attardé très / bien trop longtemps et nous avons eu notre dose de froid, de pluie et de grisaille.

Mais quelques gouttes de pluie on rafraîchit une jolie table de terrasse bordée de buis. L'eau de pluie est prête à laisser la place au Soleil de mai !



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lundi 13 mai 2013

La recette de la semaine 19 (suite) - Soufflé au fromage frais

Hey, puisqu'il me faut rattraper quelque retard, et parce que, my, ça a l'air bon !

Voilà donc un petit soufflé au fromage frais vite fait bien fait !


La recette pour une personne ...

- beurrer un petit moule et le mettre au frigo, faire préchauffer le four à 200°C,
- mélanger un jaune d'oeuf avec 65g de ricotta, un peu de parmesan râpé, de la ciboulette, du poivre,
- battre le blanc d'oeuf avec une pincée de sel bien ferme,
- mélanger délicatement les deux, verser dans le moule beurré,
- faire cuire au four pendant environ 20 mn.

Déguster !

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