Articles

Affichage des articles du janvier, 2013

La recette de la semaine 3 - soupe verte

Image
Avec mon nouvel ami le mixeur plongeant - allias le "pied à soupe" - je fais de belles soupes onctueuses et moelleuses.
Cette semaine, puisque mon magasine féminin deuxièmement favori (le premier étant Causette, "le magasine plus féminin du cerveau que du capiton" http://www.causette.fr/) s'obstine à vouloir me mettre au régime, je me suis inspirée de leur "soupe verte d'hiver" en ajoutant quelques bonus : une pomme de terre, un navet, du laurier, un clou de girofle et du peperoncino.

Et voilà 2 beaux bocaux de soupe pour les prochains soirs qui posent avec mon nouvel ami !


J'ai donc mis en cocotte minute : une courgette, le vert d'un poireau, le pied et quelques fleurettes de brocoli, une demi tige de céleri branche, une pomme de terre, un navet, du laurier, un clou de girofle et du peperoncino, du sel et du poivre.

Après quelques minutes de cuisson, j'ai fouillé pour retrouver le clou et le laurier, enlevé un peu d'eau de cuisson…

La photo du mois de janvier 2013 - "Degré"

Image
Pfiou ! Quel thème !

J'hésite entre une belle photo de froid, d'alcool avec beaucoup de degrés et "6 degrés de séparation" que je ne sais pas vraiment comment illustrer ...

Et heureusement, l'actualité météo a été clémente et grâce aux quelques pourcents d'humidité en plus et quelques degrés en moins, des flocons de neige sont tombés hier au soir dans les rues de Paris !


Alors comme d'hab, j'ai encore fait un cadrage ... approximatif, avec en premier plan la neige fraîche qui s'accumule sur les selles des 2 roues, dans le ciel lointain, la neige qui tombe.

Pour voir les blogs des autres participants, suivez les liens : Testinaute, Happy Us, Les voyages de Seth et Lise, Eurydice, François le Niçois, Djoul, Bestofava, Anne, Mistinguett, Cekoline, Maïder, Coco, Les voyages de Lucy, La Parigina, Annick, Laurent Nicolas, Arwen, Photo Tuto, Misscarone, Supalisa, Virginie, Zaza, Mara Bunta , Caro, Gizeh, El Padawan, Josiane, Flo, Thalie, Stephane08, Xav…

La recette de la semaine 2 - Le croque monsieur croustillant

Image
Sur ma lancée, j'ai réalisé une deuxième recette d'un magasine acheté cette semaine.

Et alors là, vous n'allez pas en revenir, j'ai fait des croques monsieur ! Ok, ce n'est pas hyper méga culinairement élaboré, mais figurez-vous que je n'en avais jamais fait et c'est quand même très très bon !

Donc voilà, j'ai beurré des tranches de pain de mie (beurre à l'extérieur en prévision de la cuisson, ici à la poêle), j'ai mis un peu de crème fraîche mélangée avec un peu de moutarde, du poivre, une tranche d'emmental, du jambon et hop, re-pain de mie beurré.

J'ai fait dorer ces croques à la poêle le temps de faire fondre le fromage et j'ai savouré tout cela avec une belle salade verte !

C'était vraiment miam et réconfortant !

"Cricriyom" s'écrit maintenant "Cricri", sans Yom.

Image
Yom Yom, la "bête sauvage et féroce" qui partageait ma vie depuis juin 1997 est morte cette semaine.


Elle m'accompagnait depuis que j'étais partie de chez mes parents pour travailler à Manosque. Elle a vécu 4 déménagements, 5 emplois, quelques petits amis et 2 histoires d'amour, beaucoup de soirées entre amis, des crises de rire et des crises de larmes.
Elle était là avec ses "mrrou" interrogatifs (entre le ronronnement et le roucoulement de la tourterelle), ses grands yeux bleus, sa passion de se cacher sous les draps quand je faisait le lit.

Quand je rentre maintenant le soir, plus personne n'est là pour m'accueillir, ni pour me sortir du lit le matin (cette pov' bête avait faim, bien sûr).

Mon chez moi est bien vide sans elle et je la pleure.


La recette de la semaine 1 - Le koulibiac de saumon

Image
2013 commence avec une résolution : ne pas laisser les recettes de mes magasines sans suite ...

Du coup, ce weekend, j'ai cuisiné un koulibiac de saumon :




Dans de la pâte feuilletée dans laquelle j'ai glissé, successivement, les ingrédients cuits suivants :
- du riz blanc
- des champignons de Paris
- des épinards
- du saumon frais poché
- des oeufs durs (ici, les blancs et les jaunes ont été hachés et mis en couches successives)

J'ai enfin à nouveau recouvert de pâte feuilletée, badigeonnée de jaune d'oeuf.

Et voilà hop, enfournée 30/40 mn à four chaud (180 °C) et servi avec une sauce au beurre blanc.

C'était très miam bon !

Meilleurs voeux pour 2013 !

Image
Bonne année 2013 à toutes et tous !

Je vous souhaite la santé, la joie, l'amour et la prospérité, bien sûr, mais aussi - piochez dans la liste ce qui vous intéresse - du courage, du changement, des fraises, de l'amour (version pudique de mon magasine de traiter la rime en "eize"), de la curiosité, de l'espièglerie et de la passion et de la persévérance dans ce que vous entreprenez !




Et pour rire un peu sur les rimes en "eize", voir l'article de La fille de l'air :
http://www.lafilledelair.com/blog/2012/12/rimes-en-eize.html