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Affichage des articles du février, 2013

La recette de la semaine 8 - Salade potagère

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La semaine dernière, pas de recettes pour cause d'absence de recette qui me plaise dans mes magasines fétiches, et un déplacement de 3 jours.

Cette semaine, j'ai trouvé une superbe recette dans un magasine de décoration (comme quoi ...). Voici donc une belle salade potagère, qui apporte une très belle dose de vitamines et de couleurs !


Il y a donc :
- une salade verte jeunes pousses avec beaucoup de mâche,
- de la betterave cuite,
- des raisins secs,
- de la courge butternut cuite (mais pas molle) à la vapeur et ses pépins de courge grillés,
- du sel et du poivre,
- de l'huile d'olive avec une pointe de curry (remplace - en goût - l'huile de noix) et du vinaigre basalmique.

C'était bien bon ! J'ai accompagné ma salade d'un peu de cake fromage de chèvre et petits pois.

Le quota "5 légumes par jour" est atteint !

La photo du mois de février 2013 - Bleu

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Hibiscus a proposé comme sujet "Bleu" pour ce joli mois de février.

Cherche, tourne et vire dans mon lit pour trouver la photo et j'ai pensé à de beaux yeux bleus qui me chavirent, et à Paul Eluard.

A défaut de prendre en photo ses yeux bleus, j'ai pris les miens (si quelqu'un a une technique infaillible pour rafraîchir ces paupières IRL, je prends !).






"La courbe de tes yeux fait le tour de mon cœur, 
Un rond de danse et de douceur,  Auréole du temps, berceau nocturne et sûr,  Et si je ne sais plus tout ce que j'ai vécu  C'est que tes yeux ne m'ont pas toujours vu.


Feuilles de jour et mousse de rosée,  Roseaux du vent, sourires parfumés, Ailes couvrant le monde de lumière,  Bateaux chargés du ciel et de la mer,  Chasseurs des bruits et sources des couleurs,



Parfums éclos d'une couvée d'aurores  Qui gît toujours sur la paille des astres,  Comme le jour dépend de l'innocence  Le monde entier dépend de tes yeux purs  Et tout mon sang coule dans leu…

La recette de la semaine 5 - Mousse au chocolat et piment

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Vous allez dire que je suis passée de 3 à 5 sans honorer mon engagement pour la semaine 4, mais j'avais une excuse : j'étais au loin et sans accès à une cuisine !

Cette semaine, j'ai opté pour une recette que je n'avais pas fait depuis TREEEEEEEES longtemps : de la mousse au chocolat.
La touche de la semaine est les épices et, dans ce cas, le piment d'Espelette.

Voici donc 3 petits pots de mousse, alléchants et très éphémères !


La recette ! 125g de chocolat, 5cl de crème, une pincée de piment d'Espelette, 20g de sucre (que j'ai oubliés, tiens !), 3 oeufs.
Faire chauffer la crème, la verser sur le chocolat cassé en morceaux, ajouter le piment. Laisser fondre quelques minutes, mélanger pour obtenir une pâte lisse. Ajouter 1 jaune d'oeuf et mélanger.
Battre les 3 blancs en neige (il vous reste donc 2 jaunes d'oeufs à utiliser pour lier une sauce, faire de la mayonnaise ou une crème anglaise) en ajoutant le sucre (ce que je n'ai pas fait).
Mélanger délic…