La recette de la semaine 8 - Salade potagère

La semaine dernière, pas de recettes pour cause d'absence de recette qui me plaise dans mes magasines fétiches, et un déplacement de 3 jours.

Cette semaine, j'ai trouvé une superbe recette dans un magasine de décoration (comme quoi ...). Voici donc une belle salade potagère, qui apporte une très belle dose de vitamines et de couleurs !


Il y a donc :
- une salade verte jeunes pousses avec beaucoup de mâche,
- de la betterave cuite,
- des raisins secs,
- de la courge butternut cuite (mais pas molle) à la vapeur et ses pépins de courge grillés,
- du sel et du poivre,
- de l'huile d'olive avec une pointe de curry (remplace - en goût - l'huile de noix) et du vinaigre basalmique.

C'était bien bon ! J'ai accompagné ma salade d'un peu de cake fromage de chèvre et petits pois.

Le quota "5 légumes par jour" est atteint !

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