La recette de la semaine 19 (suite) - Soufflé au fromage frais

Hey, puisqu'il me faut rattraper quelque retard, et parce que, my, ça a l'air bon !

Voilà donc un petit soufflé au fromage frais vite fait bien fait !


La recette pour une personne ...

- beurrer un petit moule et le mettre au frigo, faire préchauffer le four à 200°C,
- mélanger un jaune d'oeuf avec 65g de ricotta, un peu de parmesan râpé, de la ciboulette, du poivre,
- battre le blanc d'oeuf avec une pincée de sel bien ferme,
- mélanger délicatement les deux, verser dans le moule beurré,
- faire cuire au four pendant environ 20 mn.

Déguster !

Commentaires

1001-Romans a dit…
Ca fait drôlement envie!

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