dimanche 14 avril 2013

La recette de la semaine 14 - Gâteaux sans blé

Histoire de voir, j'ai fait ces dernières semaines plusieurs gâteaux au yaourt sans blé.

Une première version avec de la polenta fine et de la poudre d'amandes :


Le deuxième avec de la maïzena et de la farine de châtaignes :


Le premier était parfait, peut être un peu trop sucré. Le deuxième était un peu sec et part en "poudre".

Les ingrédients :
- 1 pot de yaourt, 1 sachet de levure, 1 pot de polenta, 1 pot de poudre d'amandes, 1 pot de sucre, 3 oeufs, un peu d'huile neutre,
ou
- 1 pot de yaourt, 1 sachet de levure, 1 pot de maïzena, 1 pot de farine de châtaignes, 3 oeufs, un peu d'huile neutre, (je n'ai pas mis de sucre et c'est peut être un tort).

Mélanger tous les ingrédients, faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 mn environ.

Je pense refaire une tentative avec 1/3 polenta, 1/3 poudre d'amandes, 1/3 châtaignes et 1/2 pot de sucre. Ce devrait être parfait !

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