La recette de la semaine 22 - Le thaïjine

Cette semaine, ce n'est pas une recette de magasine, mais une recette de ma copine Caroline.

Hier, pour nous épater et parce que c'est venu comme ça, elle nous a fait un "thaïjine" !


"Quoi c'est donc ?" vous demandez-vous.
Eh bien, cela fait partie des recettes de fuzitu (à prononcer "fous-y tout") inspirées.

Elle a donc commencé sur une base de tajine avec :
- du poulet, du citron confit, des abricots et des raisins secs, un peu de ras-el hanout, des amandes,
- elle a ajouté des courgettes et des carottes, un peu de brocolis,
- et puis là, éclair de génie, inspiration, elle a ajouté de la citronnelle fraîche et du lait de coco et laissé mijoter le tout !

Elle a servi ce plat avec une bonne graine de couscous parfumé (pour le côté tajine), des tomates cerises fraîches et de la coriandre du jardin.

Ce fut un délice et un délicieux rappel aux recettes que nous partagions et qui sont devenues un blog :
http://mesrecettesfaciles.jimdo.com/

Merci amie Caroline pour cette belle soirée et ce fuzitu maghrebo-thaïlandais !


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